Рецепт на скорую руку. Оладьи из кабачковой икры.

Кто прошёл школу выживания 90-х годов прошлого столетия, тот поймёт. Как тогда выживали, как не платили зарплату по полгода… В общем, есть что вспомнить.

Вот и мне вспомнилось, как экономили на всём, как приходилось тогда выкручиваться, придумывать рецепты «из ничего».

Это когда, например, считаешь каждую копейку и однажды покупаешь самую дешёвую кабачковую икру, приносишь её домой, открываешь, а она невкусная. Такое бывает, когда икру делают из замороженных овощей. Она, конечно, не опасная, есть её можно, но организм всё равно протестует и категорически не хочет принимать это.

Однако, голод не тётка. Кушать-то хотелось, а денег на покупку чего-то другого не было. Вот тут и включалась «соображалка». Ты начинаешь придумывать, куда бы эту икру приспособить. Не выбрасывать же в конце концов это овощное полезное и низкокалорийное добро!

Вот так в результате «мозгового штурма отчаянных домохозяек» и появлялись в те времена новые кулинарные рецепты. И сегодня я расскажу про

Оладьи из кабачковой икры.

Ингредиенты

  • Икра кабачковая — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт
  • Сода пищевая — ½ ч. ложки
  • Специи, зелень по вкусу (необязательно, потому что в икре есть специи)
  • Соль по вкусу (необязательно, потому что в икре, достаточно соли)
  • Масло растительное для жарки
  • Майонез, сметана или кетчуп для подачи на стол

Приготовление

Смешать все ингредиенты, накрыть и оставить на 20-30 минут.

Разогреть сковороду, добавить в неё немного растительного масла.

Выкладывать ложкой тесто. Жарить оладьи с двух сторон.

Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Подавать можно со сметаной, кетчупом или майонезом.

Настали другие времена. Кошмар 90-х годов уже стал историей. Однако, рецепт этот может пригодиться и в наши дни. Потому что

  • Кабачковая икра из замороженных овощей и сейчас попадается на полках магазинов.
  • Иногда открытая банка хорошей вкусной икры из кабачков долго стоит в холодильнике. Поскольку этот продукт скоропортящийся, лучше его использовать в течение 2-3 дней после открытия банки. Так не пропадать же добру!
  • Рецепт экономит силы и время. Если у вас в холодильнике стоит про запас баночка хорошей кабачковой икры, то можно быстро «на скорую руку» напечь вкусные оладушки к завтраку или на ужин.
  • И вообще, кабачки полезны. Доктора советуют как можно чаще включать в свой рацион кабачки и другие овощи. Надеюсь, никто не будет спорить с докторами? 😊

Желаю вам, дорогие мои читатели, здоровья и приятного аппетита!

Нет комментариев

Оставить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение