Я люблю вкусно покушать.
Пожалуй, на этом можно было бы и закончить, если бы …
Вот читаю я, например, какой-нибудь рецептик, в котором надо предварительно на час замочить, после варить, постоянно помешивая, потом остудить, протереть, потушить, слоями уложить, поставить в духовку, а потом ещё и за 10 минут до готовности надо достать из духовки, смазать, посыпать чем-нибудь и опять всунуть в духовку.
Думаю...
Да, вы что, ребята, обалдели, что ли? Полдня возиться, танцевать у плиты и схомячить всё за 10-15 минут. И так три раза в день каждый день? Не, это не моё.
В общем, ко всем прочим моим недостаткам, я ещё и ленивая. Нет, конечно, я люблю иногда поколдовать на кухне, но не до такой же степени!
Так что в моём кулинарном арсенале только рецепты под кодовым названием «Тяп-ляп и готово!» Чтобы покидал в кастрюлю и на плиту, а с плиты на стол. Кушайте — не обляпайтесь. Вот это я понимаю! Вот это моё.
Раньше, в «доинтернетное» время такие рецепты я записывала в мою большую «Амбарную книгу». Туда же я сохраняла вырезки из газет и журналов с простыми в приготовлении рецептами из доступных продуктов.
И сегодня у меня как раз один из таких, если так можно выразиться, «тяп-ляповских» рецептов.
Салат с сыром, орехами и изюмом.
Что-то не нравится мне это название рецепта. Как-то невыразительно, не « цепляет» за душу, ни о чём.(
А назову-ка я этот салат… «Не болит голова у дятла!» )
Почему? Да, потому что салат, в котором сочетаются вместе сыр, орехи и изюм по мнению китайских докторов снимает усталость и уменьшает головную боль. А свёкла, между прочим, ещё и давление нормализует. О, как!Итак… Для салата потребуется:
- Сыр твёрдый (любой) — 50 г
- Свёкла отварная (средняя) — 1 шт
- Орехи (грецкие или кедровые) — 50 г
- Изюм — 20 г
- Майонез (или сметана, несладкий йогурт)
- Соль, специи, чеснок — по вкусу
- Для украшения (и для пользы) — любая зелень, ягоды клюквы.
А дальше всё очень просто. Справится даже ребёнок.
- Изюм промыть и залить на 10 минут кипятком.
- Натереть на терке сыр, отварную свёклу.
- Измельчить орехи.
- Примечания: Свёклу можно, например, запечь и тогда вкус салата будет другим, более изысканным. Орехи кедровые можно вообще не измельчать. А грецкие орехи я, например, просто руками разламываю. Люблю, когда в салате попадаются кусочки орехов.
- Можно всё уложить слоями, промазывая майонезом, а можно всё перемешать.
У меня сегодня салат заправлен майонезом. А как-то было однажды, что я не нашла майонез в своём холодильнике, так полила кефиром. Тоже сойдёт. Только немного добавила пикантности с помощью чёрного молотого перчика и салат буквально в миг улетел с тарелок.
Зелень может быть любая или можно в конце концов и без неё обойтись. А уж если клюквой сверху украсить, так это ж вообще будет праздник какой-то.)
Готовится это блюдо просто и быстро. Продукты доступные. Есть возможность адаптировать рецепт под свои вкусы. Пропорции тоже можно варьировать. Например, в моём рецепте свёклы 2 шт просто потому, что мне так сегодня захотелось.)
Такой салат хорош и в будни, и в праздник.
Приятного аппетита!
Если вам, мои дорогие читатели, понравилась моя «тяп-ляповская» кулинария, напишите в комментариях, какие рецепты из моей «Амбарной книги» вы хотели бы ещё узнать. Там их у меня вагон и маленькая тележка! А я постараюсь найти.
И, чтобы не пропустить новый рецепт, подписывайтесь на мой блог.
Оставить комментарий